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酸菜鱼预制菜是一道经典的江湖菜,关于酸菜鱼的起源,众说纷纭,各种说法应接不暇,但由于年代过于久远,实在无法考证,各个地区的酸菜鱼,除了细节不同,口味基本一致,鱼是重点,接着是泡酸菜,以及调味品,鱼的种类很多,做酸菜到底用什么鱼才最好吃呢?
螺旋式速冻机是一种高效、节能的速冻装置,代表了当今速冻机市场的发展方向,是现代速冻食品企业的机型。按结构形式可分为单螺旋式速冻机和双螺旋式速冻机
刚挖出来的竹笋是最可口的,可惜从它离开泥土的那一刻起,就无可避免地走向了老化。所谓老化,就是笋中的可溶性成分减少,而不溶性纤维和木质素含量增加,使竹笋品质下降,口感变得粗糙。为什么竹笋会变老呢?
方竹笋仅分布在大娄山脉北端余脉的南川金佛山,以其特有的鲜、香、嫩、脆品质举世闻名,成为一道当之无愧、独具特色的地方特产,被世人誉为"笋中之王"、"竹笋之冠",至今已有900多年的历史.