食品加工者们应该如何选择冷冻系统以确保最佳方案及最合适的业务发展?当决定哪种食品冷冻工艺应用于食品加工者的生产线时，速冻机选型时一般需要考虑四大类因素：产品质量和产能要求、工厂管理要求、财务考量及环境因素。

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隧道式速冻机未来在食品行业的需求会不断扩大，并且会根据冷藏的不同情况去提高冷藏技术保证速冻食品的质量从而满足消费者对新鲜水产品的需求，在消费者的购买力增加和生产企业的产品渗透率都健康发展的背景下扩大市场规模。

液氮是目前为止世界上环保经济的冷冻和冷却媒介。以最少的前期投入，创建可生产高品质的多条冻结/冷却生产线。5分钟快速冷冻(以分钟计，不是小时)企业无需存储大量的产品，更大大缩短了产品的上市时间。