预制菜吸引了大量规模企业和风投资金涌入，短短几年时间，预制菜产业迅速实现规模化、集约化，产品品种不断丰富，市场规模不断扩大，有望成为“下一个万亿元级市场”。然而，在预制菜产业迅猛发展的同时，也产生了缺乏行业或国家标准、产业产品难以界定、从业者鱼龙混杂、产品质量参差不齐等问题，加强预制菜

虽然牛蛙迅速成为餐饮圈炙手可热的单品火爆食材，但牛蛙产品的“痛点”也很明显，要保障牛蛙的口感，必须得用。。。。。

未来小龙虾的销售渠道会越来越多样，线下小型的小龙虾轻餐饮连锁店、小龙虾流动摊位将出现爆发性增长。线上伴随冷链配送与物流体系建设的快速发展，小龙虾预制菜也将继续狂奔。最终能保证小龙虾这道菜品口感及营养价值的还是.....

几年前，小龙虾曾横扫各地餐桌和朋友圈，小龙虾自带社交属性，往往是亲朋好友聚会的宠儿。如今，小龙虾还是原来那个味儿，却为什么没那么“香”了？

鸡爪是国人非常喜欢的食物之一。无论是加工成卤味食品当做零食，还是烹饪成虎皮鸡爪作为一道菜品，都是我们生活中经常出现的食物。看到现在市场上随处可见的冷冻鸡爪，不禁都会想到一个问题：如此多的鸡爪从何而来？冷冻鸡爪是否能保证饮食健康？