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液氮速冻牛蛙,让牛蛙更有竞争力
虽然牛蛙迅速成为餐饮圈炙手可热的单品火爆食材,但牛蛙产品的“痛点”也很明显,要保障牛蛙的口感,必须得用。。。。。
小龙虾预制菜速冻设备如何选择?
未来小龙虾的销售渠道会越来越多样,线下小型的小龙虾轻餐饮连锁店、小龙虾流动摊位将出现爆发性增长。线上伴随冷链配送与物流体系建设的快速发展,小龙虾预制菜也将继续狂奔。最终能保证小龙虾这道菜品口感及营养价值的还是.....
液氮速冻小龙虾预制菜真的好?
几年前,小龙虾曾横扫各地餐桌和朋友圈,小龙虾自带社交属性,往往是亲朋好友聚会的宠儿。如今,小龙虾还是原来那个味儿,却为什么没那么“香”了?
速冻的鸡爪是否能保证饮食健康?
鸡爪是国人非常喜欢的食物之一。无论是加工成卤味食品当做零食,还是烹饪成虎皮鸡爪作为一道菜品,都是我们生活中经常出现的食物。看到现在市场上随处可见的冷冻鸡爪,不禁都会想到一个问题:如此多的鸡爪从何而来?冷冻鸡爪是否能保证饮食健康?
预制菜剁椒鱼头为什么这么火?
随着液氮速冻机在食品行业的广范普及,长期的推广,餐饮酒店才逐渐消除对液氮速冻鱼头的成见,开始用速冻鱼头代替新鲜鱼头。” 后来,随着中餐连锁化趋势加强,对于标准化食材需求量的增加,液氮速冻锁鲜鱼头的需求…
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